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北海道の南西部の「道南エリア」は、函館、洞爺湖など観光に人気の場所です。雪解け水の豊富な北海道は、お酒作りに絶好の環境！お酒が好きなら、道南から道央へ横断…
最近人気が出て来ている黒糖焼酎ですが、実は奄美群島でのみ醸造することが許されています。蒸留酒なので糖分０でとってもヘルシーなのですが、黒糖の香りやミネラル…
韓国の中部に位置する全州は肥沃な平野のおかげで、良質な穀物や野菜、豊富な山菜が採れていたことから古くから食の文化が育まれて来ました。ビビンパやコンナムルク…
兵庫県の灘一帯にある５つの酒造地「灘五郷」は日本一の酒どころとして知られています。日本で販売される清酒の４分の１は灘五郷で醸造されていて、日本酒好きの聖地…
甲府盆地は四方に囲まれていて山々が雲の侵入を防ぐため、晴れの日が多く美味しいフルーツの産地としても有名です。明治時代に日本の近代化が急速に進むと、現在の勝…
